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鹿肉做法/吃法:提篮鹿肉

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-01-21   来源:中国鹿业信息网   浏览次数:5089
  [提篮鹿肉功效] 本菜肴造型奇特,品味优雅,味鲜适口,色泽明快,、是宴席中珍馐。  提篮鹿肉原料:  鹿肉400克,板栗1


  [提篮鹿肉功效] 本菜肴造型奇特,品味优雅,味鲜适口,色泽明快,、是宴席中珍馐。
 
  提篮鹿肉原料

  鹿肉400克,板栗100克,空心面75克。

白酒、绍酒各20克,叉烧酱25克,酱油、白糖各15克,葱少许,干辣椒、盐各5克,姜少许。


  提篮鹿肉做法

(1) 鹿肉切小块,将血污拔净,用热油炸透。炒锅,放入少许油、干辣椒、葱、姜略煸,放入炸好的鹿肉、绍酒、白酒、叉烧酱、盐、白糖、酱油少许,微火炖烂。
(2) 放入板栗,文火炖熟 。将空心面用温油炸成花蓝状。
(3) 用青菜堑盘,放上空心面花蓝,将做好的鹿肉板栗装入即可。

 

 
      转载请注明:中国鹿业信息网www.cndeer.net
 
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