VIP标识上网做鹿生意,首选VIP会员 | | WAP浏览 | RSS订阅
商务中心
商务中心
发布信息
发布信息
排名推广
排名推广
广春鹿业
当前位置: 首页 » 鹿业资讯 » 鹿养殖知识与技术 » 带血茸的加工方法:(三)烘烤

带血茸的加工方法:(三)烘烤

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-01-25   来源:中国鹿业信息网   浏览次数:10258
  带血茸的脱水主要靠烘烤,1~4水每天烘烤1次或2次。即每次水煮结束擦干即可烘烤,温度70℃~75℃,时间2~3小时,每次烘烤结
  带血茸的脱水主要靠烘烤,1~4水每天烘烤1次或2次。即每次水
煮结束擦干即可烘烤,温度70℃~75℃,时间2~3小时,每次烘烤结
 束,擦去油脂冷凉,送入风干室。
 带血茸在烤箱内的放置,一般应平放,为了血液分布均匀,应在
 1~4水烘烤时中间翻转一次。
  带血茸在烘烤过程中,由于鹿茸中水分内扩散能力大于外扩散能力
,水气沉积于茸皮下,易造成膨皮。所以要经常观察和检查,一旦发现
膨皮,应立即针刺放出气体和液体,待鹿茸冷凉后在膨皮处垫上纸,用
 绷带轻轻缠压,然后继续烘烤。 具体水煮烘烤时间可参照表。   
 表 带血茸加工水煮烘烤时间   
 
马鹿茸
花二杠锯茸
花三杈锯茸
水煮
烘烤
水煮
烘烤
水煮
烘烤
下水
次数
时间
(秒)
温度
时间
小时
下水
次数
时间
(秒)
温度
时间
小时
下水
次数
时间
(秒)
温度
时间
小时
第一天
3-4
60-80
73
2-3
2-2.5
3-4
40-60
73
1.5-2
3-4
50-60
73
2-2.5
2-2.5
第二天
5-7
40-50
73
1.5-2
3-4
10-20
73
1-2
4-5
30-40
73
2-3
第三天
4-5
40-50
73
1.5-2
3-4
10-20
73
1-2
4-5
20-30
73
1-1.5
第四天
3-4
50-60
73
1-1.5
3-4
10-20
73
1-1.5
3-4
10-20
73
1-1.5
  
 
      转载请注明:中国鹿业信息网www.cndeer.net
 
[ 鹿业资讯搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]  [ 返回顶部 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐鹿业资讯
点击排行
 
 
中国鹿业信息网 | 鹿业通会员服务 | 广告价格 | 网络营销 | 品牌建设 | 支付方式 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 友情链接 | 招聘 | 求职 | 餐饮 | 留言
©2004-2014 www.cndeer.net All Rights Reserved 中国鹿业信息网 蒙·网警150205000144 技术支持@餐饮连锁 蒙ICP备05002435号
服务热线:0472-4130070 | 在线客服:中国鹿业信息网 QQ在线交谈 | 超级QQ群:61435956(中国鹿业信息)
免责声明:本网所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。本公司对此不承担任何误证责任。