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当前位置: 首页 » 鹿业资讯 » 鹿品佳肴(鹿菜谱) » 鹿菜做法:苁蓉芙蓉鹿鞭

鹿菜做法:苁蓉芙蓉鹿鞭

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-02-02   来源:中国鹿业信息网   浏览次数:6016
[功效] 补肾益精,强筋健骨,润肠通便。适用于腰膝酸软,阳痿,不孕,肠燥便秘等症。[食法] 佐餐食用。原料:肉苁蓉 15 克,料酒

 


[功效] 补肾益精,强筋健骨,润肠通便。适用于腰膝酸软,阳痿,不孕,肠燥便秘等症。


[食法] 佐餐食用。

 

原料:

肉苁蓉 15 克,料酒 10克,水发鹿鞭100克,花椒水10克,鸡蛋清 3个,盐 3克,水发兰片10克,味精3克,水发冬菇10 克,素油 25 克,火腿 10 克,湿淀粉10克,油菜10克,上汤250克,姜丝3克。

 

做法:

  1.将肉苁蓉润透,刮去鳞片,洗净,切薄片;将熟鹿鞭从中

间破开,去掉其中白色内膜皮,用水洗净,顶刀切成薄片。

  2.将鸡蛋清和上汤搅匀,加精盐、味精、料酒再搅匀,上屉

蒸熟取出。

  3.将兰片、火腿、油菜切成象眼片;冬菇洗净,一切两半。

  4.把鹿鞭片用开水氽透捞出,滗净水分。 5.炒锅内放入上

汤,加入兰片、火腿、冬菇、油菜、盐、姜丝、料酒、花椒水、鹿

鞭片、肉苁蓉片;烧沸后,撇净浮沫,放入味精,用湿淀粉勾成米

汤芡,淋上明油,盛入芙蓉汤碗内即成。
 

 
      转载请注明:中国鹿业信息网www.cndeer.net
 
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